黑莓果实发育过程中抗氧化系统变化规律研究

编号 zgly0000834627

文献类型 期刊论文

文献题名 黑莓果实发育过程中抗氧化系统变化规律研究

作者 杨海燕  张春红  吴文龙  李维林 

作者单位 江苏省中国科学院植物研究所 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2014(16)

页码 13-17

年份 2014 

关键词 黑莓  果实发育  抗氧化系统 

文摘内容 以生产上表现优异的‘Arapaho’黑莓品种为试材,在花后3d至成熟过程中对果实细胞中抗氧化系统的动态变化进行了观察测定。结果表明:黑莓果实发育过程中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性变化表现为先升后降的趋势,过氧化氢酶(CAT)活性变化呈下降趋势;抗坏血酸(AsA)、脯氨酸(Pro)含量呈下降趋势,还原型谷胱甘肽(GSH)含量和超氧阴离子自由基(O·2)产生速率呈先升后降的趋势,丙二醛(MDA)含量变化趋势并不明显。抗氧化酶SOD、POD、CAT和抗氧化物质AsA、GSH、Pro协同作用,使得果实一直处于活性氧产生和清除的平衡状态,从而保证了果实能够正常发育到完全成熟。