荠菜的保鲜加工技术

编号 zgly0000537553

文献类型 期刊论文

文献题名 荠菜的保鲜加工技术

作者 冯紫慧  赵超  庄志发 

作者单位 山东 

母体文献 农村百事通 

年卷期 2007,(7)

页码 14-14

年份 2007 

分类号 S647 

关键词 保鲜加工技术  荠菜  十字花科  草本植物  温带地区  营养价值  二年生  菱角 

文摘内容 荠菜，别名枕头草、三角草、粽子菜、菱角菜等。荠菜属十字花科一、二年生草本植物。
荠菜分布几乎遍布全国，全世界温带地区广泛分布。生于路旁、沟边或菜、麦地等处。荠菜的营养价值极高，而且全草入药。它性味甘、平，有利尿、止血、降压、清热明目和消积等功效。因而荠菜受到人们的普遍喜爱。