苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究

编号 zgly0001247415

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究

作者 苑克俊  李震三  张道辉  孙玉刚  张大鹏  胡小松 

作者单位 山东省果树研究所  中国农业大学  中国农业大学 山东泰安271000  山东泰安271000  北京100094  北京100094 

母体文献 果树学报 

年卷期 2002年06期

年份 2002 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  低氧处理  自发气调 

文摘内容 利用0.12mm聚乙烯薄膜大帐进行低氧气调新组合的较大规模应用试验,对2394kg玫瑰红苹果进行低氧处理,帐内O2浓度可下调至约2%,CO2浓度可自动维持在5%～8%的较理想状态,处理结束后很易转为MA自发气调。低氧处理后再MA贮藏的苹果,虎皮病果率低、症状轻,腐烂果少,果柄和果皮新鲜,叶绿素保持效果好,果肉硬度明显高于小包装气调和冷藏对照。说明利用塑膜大帐进行前期低氧新组合处理与后期自发气调、实现低氧气调新组合贮后效应的利用是可行的。