仙人掌超氧化物歧化酶提取与纯化工艺研究

编号 zgly0001356918

文献类型 期刊论文

文献题名 仙人掌超氧化物歧化酶提取与纯化工艺研究

作者 王中凤  张敏  杨红  李奇  马正耕 

作者单位 合肥学院生物与环境工程系 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2009年06期

年份 2009 

分类号 R284.1 

关键词 仙人掌  超氧化物歧化酶(SOD)  提取  纯化 

文摘内容 为了实现对仙人掌资源的深度开发利用,试验研究了以规模化种植的食用仙人掌为材料,提取和纯化SOD的工艺路线和相关参数。去除新鲜仙人掌表面的刺和蜡质、清洗、榨汁、粗滤、超声波处理、离心,得仙人掌粗酶液,再经热处理、硫酸铵盐析和SephadexG-100柱层析分离纯化,高分子聚合物脱水,真空冷冻干燥,获得仙人掌SOD粗酶粉,得率为13.3mg/100g.fw,酶活力为860U/mg。超声波处理能够显著降低仙人掌原浆的黏稠度,提高出汁率,相应提高从原浆里提取SOD的得率。通过正交试验,超声波功率600W、温度40℃与时间20min的组合,所得仙人掌汁液SOD活力收率最高,达215.6U/mL。硫酸铵饱和度40%和85%分别用于除杂质和沉淀SOD目标蛋白具有纯化和浓缩的双重效果。