乳业龙头自建牧场成风潮——中国乳业布局变化分析之一

编号 zgly0001383187

文献类型 期刊论文

文献题名 乳业龙头自建牧场成风潮——中国乳业布局变化分析之一

作者 毛文星  苏效良  张兴文 

作者单位 山西省畜牧兽医局 

母体文献 中国草食动物 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 F426.82 

关键词 乳业  奶源基地  自建  牧场管理  荷斯坦奶牛  奶牛养殖  乳制品  乳品企业  龙头  产业链 

文摘内容 “三鹿婴幼儿奶粉事件”让我们看到,中国乳业与现代奶业国家之间的差距,不是人才,也不是管理和技术,而是奶源。由于奶源建设滞后所衍生的质量安全等方面的问题,才是中国乳业的心头之痛。中国的奶源,分牧场奶源和散户奶源两种。牧场奶源的品质稳定,质量安全有保证。散户奶源,一是品质较差,二是质量安全难以控制。目前牧场奶源占30%,散户奶源占70%。在乳业发达的欧洲、澳洲,全部实行规模化牧场养殖,无论是奶源品质还是质量安全都能达到最好的效果。从长远看,真正建设好上游的奶源,才是中国乳业继续快速发展必须铺就的基石。2008年11月,国务院办公厅转发的国家发改委、农业部等13部门联合制定的《奶业整顿和振兴规划纲要