荔枝采后贮藏期的酶变和色变

编号 zgly0000085453

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝采后贮藏期的酶变和色变

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 S.Huang  韩涛 

母体文献 热带作物译丛;海南 

年卷期 1992, (6)

页码 22～24

年份 1992 

分类号 S718.43 

关键词 热带果树  荔枝  果实贮藏期  酶活性  过氧化物酶  多酚氧化酶  果实色变