乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋茎叶青贮发酵品质的影响

编号 zgly0001660834

文献类型 期刊论文

文献题名 乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋茎叶青贮发酵品质的影响

作者 闫琦  王宪举  魏海燕  吕世奇  张娇娇  丁路明 

作者单位 兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学生命科学学院/兰州大学旱区农业与生态修复教育部工程研究中心 

母体文献 草业科学 

年卷期 2019年02期

年份 2019 

分类号 S816.53 

关键词 非常规饲料  饲草加工  厌氧发酵  秸秆饲料化利用  霉菌  有机酸  营养价值 

文摘内容 为了研究乳酸菌添加剂对不同生育期菊芋(Helianthus tuberosus)茎叶青贮发酵品质的影响,本研究分别在孕蕾前期和开花期采集整株菊芋地上茎秆,带回实验室待水分降至65%左右时,切碎装袋青贮。试验设两个处理组,即对照组(不添加乳酸菌组,CK,0 cfu·g–1)和乳酸菌添加组(LAB,5×106 cfu·g–1),青贮60 d后开封,对青贮饲料进行感官评定和实验室营养成分分析评定。结果表明,1)在菊芋开花期,添加乳酸菌组青贮饲料的pH、氨态氮/总氮比值显著降低,乳酸、乙酸含量显著升高(P <0.05);但在孕蕾前期添加乳酸菌其乳酸含量显著降低(P <0.05),乙酸含量、氨态氮/总氮比值显著升高(P <0.05)。2)菊芋开花期较孕蕾前期茎叶青贮后pH、乙酸、粗灰分含量、体外干物质消化率显著降低(P <0.05),而乳酸、可溶性糖含量显著升高(P <0.05)。以上结果说明,菊芋开花期刈割添加乳酸菌做青贮能够获得较高的发酵品质。