沙棘油主要理化指标的分析检测

编号 zgly0000603070

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘油主要理化指标的分析检测

作者 聂斌英 

作者单位 江西宜春学院化学与生物工程学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2009(11)

页码 115-118

年份 2009 

分类号 TS225.19  TS107.6 

关键词 沙棘油  理化指标  分析检测 

文摘内容 按照国家标准方法对购置的沙棘油的主要理化指标及感官指标进行全面分析检测：折光指标（n^20）1．471；密度d20^20 0．9156，d4^20 0.9140；水分及挥发物0．64％；酸价（AV）15．77mgKOH／g；碘价（IV）192．2；皂化价（Is）192．3mgKOH／g；过氧化值（PV）12．3meq／kg。