外源海藻糖对高温胁迫下肺形侧耳氧化损伤的缓解效应

编号 zgly0001456902

文献类型 期刊论文

文献题名 外源海藻糖对高温胁迫下肺形侧耳氧化损伤的缓解效应

作者 刘秀明  黄晨阳  陈强  邬向丽  张金霞 

作者单位 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所  农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2013年08期

年份 2013 

分类号 S646.143 

关键词 肺形侧耳  海藻糖  高温胁迫  耐热性  抗氧化酶 

文摘内容 高温胁迫影响食用菌的品质和产量,由高温引起的氧化胁迫是导致损伤的主要原因。以肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)热敏感菌株CCMSSC00494和耐热菌株CCMSSC00499为试验材料,研究了外源海藻糖对其菌丝体高温胁迫下氧化损伤的缓解效应。结果表明,高温(40℃)胁迫48h,热敏感菌株中硫代巴比妥酸反应物(TBARS)含量(代表氧化损伤程度)高于耐热菌株。外源海藻糖处理可以显著降低高温胁迫下菌丝体内产生速率、H2O2含量、脂氧合酶(LOX)活性和TBARS含量水平,缓解高温胁迫所引发的氧化损伤。另外,外源海藻糖对超氧化物歧化酶(SOD)活性有保护和提高的作用,对过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性有抑制作用,对过氧化物酶(POD)活性影响不明显。外源海藻糖对热敏感菌株的保护效应高于耐热菌株。