毛叶枣的营养成分及果实系列加工的研究

编号 zgly0000090934

文献类型 期刊论文

文献题名 毛叶枣的营养成分及果实系列加工的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈智勇 

作者单位 中国林科院资源昆虫所 

母体文献 热带作物科技;海南 

年卷期 1993, (3)

页码 22～24

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 滇刺枣  营养价值  果实加工  用途  加工工艺  造林树种  干热河谷区 
热带林  经济林 

文摘内容 毛叶枣即滇刺枣, 为常绿阔叶木本植物, 为热带、亚热带果树。其果实
营养丰富, 优于苹果、桔子, 可制成罐头、果脯、果酱、果冻、果丹皮及饮
料, 干热河谷区栽培毛叶枣具良好经济效益, 亦可为绿化造林先锋树种。文
内介绍了各种加工工艺。表1参4(沅)