超滤浓缩柠檬皮果胶的研究

编号 zgly0000144064

文献类型 期刊论文

文献题名 超滤浓缩柠檬皮果胶的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 吴永娴  刘玉达  傅承德 

作者单位 西南农大食品学院 

母体文献 农牧产品开发;北京 

年卷期 1996, (1)

页码 28～30

年份 1996 

分类号 S789.5 

关键词 柠檬  果皮利用  果皮加工  果胶  生产工艺  浓缩