李果采收贮存与加工

编号 zgly0000463225

文献类型 期刊论文

文献题名 李果采收贮存与加工

作者 苗垒  杨德彬 

作者单位 太和县 

母体文献 安徽林业 

年卷期 2006,(2)

页码 34-34

年份 2006 

分类号 S662.3 

关键词 李果  加工  贮存  采收  果实含糖量  碳水化合物  营养价值  保健作用  人体健康  维生素 

文摘内容 李树, 原产我国, 是我国最古老的果树之一。李果色泽鲜艳, 味美爽口, 具有较高的营养价值和一定的药用、保健作用。其果实含糖量10%-18%, 每100g果肉中含碳水化合物35g, 钙45mg, 磷500mg及多种氨基酸和维生素, 对人体健康十分有益。