塑料袋的厚度和高锰酸钾处理对猕猴桃冷藏效果的影响

编号 zgly0000103640

文献类型 期刊论文

文献题名 塑料袋的厚度和高锰酸钾处理对猕猴桃冷藏效果的影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 张培正  伏健民  王延 

作者单位 山东农大 

母体文献 天津农业科学 

年卷期 1994, (3)

页码 33～36

年份 1994 

分类号 S789.5 

关键词 猕猴桃  果实贮藏  果实处理  果实包装  高锰酸钾应用  冷藏  塑料袋 
厚度 

文摘内容 由于气调贮藏造价太高, 冷库为猕猴桃贮藏的最佳场所。研究结果表明
: 塑料袋厚度和KMnO#-[4]处理与腐烂率、软化率均成负相关, 厚度较
KMnO#-[4]对腐烂率影响大, 厚度是防止腐烂的主要因素, 而KMnO#-[4]是影
响软化率的主要因素; 两者均能提高完果率, KMnO#-[4]作用稍大, 贮藏时必
须要考虑两个因素; 两者的使用可使果实保持一定硬度。图2表15(沅)