武汉佳成生物公司“生态老窖泥的培养方法”荣获国家发明专利

编号 zgly0000872072

文献类型 期刊论文

文献题名 武汉佳成生物公司“生态老窖泥的培养方法”荣获国家发明专利

作者 余花 

母体文献 酿酒科技 

年卷期 2014(7)

页码 87

年份 2014 

关键词 窖泥  白酒企业  发明专利  多菌种  己酸菌  生物公司  专利实施  优质酒  窖池  酒质 

文摘内容 本刊讯:武汉佳成生物制品有限公司的科技人员经过多年的潜心科学研究,研发的生态老窖泥的培养方法荣获国家发明专利授权,专利号ZL201110078091.7。千年老窖出好酒说的就是窖泥的好坏,酒厂窖泥的培养和维护对白酒企业至关重要,一旦窖泥出现问题,将会给白酒企业生产优质酒带来很大的困难,不少厂家因窖泥退化导致酒质差、生产成本高,从而付出了沉重的代价。武汉佳成生物制品有限公司经过多年的研究和实践,研发出的一套成熟的生态老窖泥的制作工艺。专利技术的主要理论基础是建立窖池良好的微生态体系和实现多菌种多微共酵。