冰糖橙果实品质无损伤在线检测分级技术的建立与应用

编号 zgly0001008279

文献类型 期刊论文

文献题名 冰糖橙果实品质无损伤在线检测分级技术的建立与应用

作者 李娜  杨星星  戴素明  李荣华  姜航  罗跃雄  亚历山德拉·金蒂来  邓子牛 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  湖南华大农业科技发展有限公司  卡塔尼亚大学 

母体文献 中国农业科学 

年卷期 2016(1)

页码 132-141

年份 2016 

关键词 冰糖橙  无损伤检测  糖度(可溶性固形物)  酸度  在线品质分级 

文摘内容 【目的】冰糖橙果实外观分级与内部品质不一致极大地影响了其市场声誉,建立冰糖橙果实品质分级标准和果实快速规模化无损伤品质检测分级技术,并进行在线应用,为快速分选不同糖酸度冰糖橙产品提供技术支持。【方法】在利用常规果实品质分析方法对主产区的冰糖橙果实进行多年品质分析的基础上,找出果实外观和内在品质的相关性,确定不同果型横径与糖酸度含量的关系,形成冰糖橙果实分级标准。