草莓采后实用贮藏保鲜技术

编号 zgly0000502424

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓采后实用贮藏保鲜技术

作者 李建黎 

作者单位 北京农学院植物科技系 

母体文献 山东蔬菜 

年卷期 2007,(1)

页码 47-48

年份 2007 

分类号 S665.1 

关键词 贮藏保鲜技术  草莓果  采后  营养成分  高档果品  运输过程  资源浪费  环境污染 

文摘内容 草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分, 是水果中难得的色、香、味俱佳者, 因此常被人们誉为“水果皇后”。国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中, 草莓极易受损伤和遭受微生物侵染。致使大量的草莓腐烂, 造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染, 从而极大地影响了草莓种植户的积极性。为此。寻找适宜的草莓贮藏保鲜处理技术是必要之举。