不同营养水平对羔羊肌肉组织学性状的影响

编号 zgly0001408926

文献类型 期刊论文

文献题名 不同营养水平对羔羊肌肉组织学性状的影响

作者 张崇志  高爱武  侯先志  考桂兰  刘小刚  张园 

作者单位 内蒙古农业大学动物科学学院  内蒙古农业大学食品科学与工程学院  内蒙古农业大学兽医学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011年02期

年份 2011 

分类号 S826 

关键词 营养限制  营养补偿  肌纤维直径  肌纤维面积  肌纤维密度 

文摘内容 本试验旨在研究羔羊在营养限制期和补偿期背最长肌、半腱肌和股二头肌的肌纤维直径、面积和密度的变化规律。选用蒙古羔羊(羯羊)80只,随机分为4个组,即:对照组(C组)、中等受限1组(R1组)、中等受限2组(R2组)、严重受限组(R3组),进行营养限制期60 d和补偿期90 d的羔羊生长试验。限制期4个组饲粮能氮水平分别为代谢能(ME):10.88、10.88、9.41、8.62 MJ/kg,粗蛋白质(CP):15.00%、10.00%、10.00%、5.70%;补偿期各组饲喂同一能氮水平(ME 9.75 MJ/kg,CP 12.00%)的饲粮。结果表明:限制期结束时,R1和R2组羔羊肌纤维直径和面积高于C组和R3组,但R1和R2组羔羊的肌纤维密度低于C组,极显著低于R3组(P<0.01)。补偿期结束时,4个组羔羊肌纤维直径、面积、密度差异均不显著(P>0.05)。研究表明:饲粮中能量和蛋白质水平影响羔羊肌纤维的直径、面积和密度。在限制期,当饲粮ME为8.62 MJ/kg、CP为5.7%时,羔羊的肌纤维发育受到严重影响,而在补偿期肌纤维发育快,明显表现出补偿生长效应。