晶体色氨酸和包膜色氨酸对幼建鲤生长性能、蛋白质代谢及消化吸收能力影响的比较

编号 zgly0001477505

文献类型 期刊论文

文献题名 晶体色氨酸和包膜色氨酸对幼建鲤生长性能、蛋白质代谢及消化吸收能力影响的比较

作者 唐凌  孙崇岩  邝声耀  冯琳  周小秋 

作者单位 四川农业大学动物营养研究所  四川省畜牧科学研究院动物营养研究所  鱼类营养与安全生产四川省高校重点实验室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S963 

关键词 幼建鲤  晶体色氨酸  包膜色氨酸  生长  消化酶  刷状缘酶 

文摘内容 本试验旨在比较晶体色氨酸和包膜色氨酸对幼建鲤生长性能、蛋白质代谢及消化吸收能力的影响。试验选择初始体重为(7.73±0.03)g的健康幼建鲤300尾,随机分成2组(每组设3个重复,每个重复50尾),分别饲喂含晶体色氨酸和包膜色氨酸的试验饲料(色氨酸含量均为0.25%),进行为期60 d的生长试验。结果表明:包膜色氨酸组的特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率均显著高于晶体色氨酸组(P<0.05),而饲料系数则显著低于晶体色氨酸组(P<0.05)。与晶体色氨酸相比,包膜色氨酸显著提高了肠长指数、肠体指数、肝体指数、肠道蛋白质含量、肝胰脏蛋白质含量以及前肠、中肠、后肠皱襞高度(P<0.05);显著提高了肝胰脏和肠道胰蛋白酶和脂肪酶活力(P<0.05);显著提高了中肠、后肠Na+,K+-ATP酶和γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)以及前肠、中肠、后肠碱性磷酸酶(AKP)活力(P<0.05)。此外,包膜色氨酸组的血浆氨浓度、肝胰脏和肌肉谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活力均显著低于晶体色氨酸组(P<0.05)。色氨酸体外释放速率结果表明晶体色氨酸和包膜色氨酸分别在15和180 min时释放完全。由此可见,与晶体色氨酸相比,包膜色氨酸体外释放速率较低,能更有效地提高幼建鲤的生长性能和消化吸收能力,有利于其体蛋白质的合成。