外源草酸对猕猴桃采后果实扩展青霉生长及展青霉素积累的影响

编号 zgly0000934295

文献类型 期刊论文

文献题名 外源草酸对猕猴桃采后果实扩展青霉生长及展青霉素积累的影响

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 朱玉燕  邬波龙  姜天甲  郑小林 

作者单位 浙江工商大学食品与生物工程学院·浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室 

母体文献 果树学报 

年卷期 2015(2)

页码 298-303

年份 2015 

关键词 猕猴桃果实  草酸  扩展青霉  展青霉素 

文摘内容 【目的】探究外源草酸对扩展青霉(Penicillium expansum)生长和展青霉素积累的效应,以及草酸处理对猕猴桃采后果实接种P.expansum后病害及展青霉素积累的影响。【方法】通过体外试验,研究不同浓度草酸对P.expansum孢子萌发、菌丝生长和展青霉素积累的调控;同时以美味猕猴桃‘布鲁诺’(Actinidia deliciosa‘Bruno’)为材料,研究采后50 mmol·L-1草酸浸泡处理对果实采后损伤接种P.expansum后病害发展及展青霉素积累的影响。