枣汁发酵醋酸饮料的研制

编号 zgly0000173503

文献类型 期刊论文

文献题名 枣汁发酵醋酸饮料的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 刘秀河  于同立  薛宗雄 

作者单位 山东轻工业学院食品工程系 

母体文献 食品与机械;长沙 

年卷期 1998, (5)

页码 13～14

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 枣树  果实加工  果汁