木屑堆积发酵料及其在栽培毛木耳上的应用

编号 zgly0000186446

文献类型 期刊论文

文献题名 木屑堆积发酵料及其在栽培毛木耳上的应用

学科分类 220.55;林业工程

作者 吴小平  饶益强  温志强 

作者单位 福建农大地环系 

母体文献 福建农业大学学报 

年卷期 1999, 28(2)

页码 192～195

年份 1999 

分类号 S759.815 

关键词 食用真菌  毛木耳  发酵料栽培  污染防治 

文摘内容 对木屑堆积发酵料栽培食用菌降低污染的原因进行了较为系统的研究。
结果表明, 发酵料能减少污染与其可溶性糖分的减少, 粗蛋白、全N、全P等
营养物的增加, 产生抑菌物质以及发酵过程高温杀死料中的大部分虫卵、病
菌等有关。用发酵料栽培毛木耳能大幅度降低霉菌污染, 提高品质, 增加产
量。表5参4