校企合作教学背景下基于工作过程的系统化实训课程改革——以“前厅与客房服务”课程为例

编号 zgly0001673868

文献类型 期刊论文

文献题名 校企合作教学背景下基于工作过程的系统化实训课程改革——以“前厅与客房服务”课程为例

作者 郑王晶  王宇平 

作者单位 泉州理工职业学院(本科)文化旅游与体育学院  华侨大学旅游学院 

母体文献 黑龙江生态工程职业学院学报 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 F719.2-4  G712.3 

关键词 校企深度合作  工作过程系统化  前厅与客房  实训课 

文摘内容 前厅与客房服务是酒店管理专业的必修课程,是一门酒店管理专业的实训课程。通过对酒店调研分析,对课程进行基于工作过程系统化为导向的教学改革。校企合作酒店作为课程教学的重要场所,酒店的部门经理与校内任课教师合作教学成为了课程教学改革的亮点。通过课程定位、开发、改革实施,对学生的实训满意度调查,分析课程改革出现的问题并提出相关建议。