家庭百草园系列之三十二 大蒜

编号 zgly0001426908

文献类型 期刊论文

文献题名 家庭百草园系列之三十二 大蒜

作者 黄宝康 

作者单位 第二军医大学药学院 

母体文献 园林 

年卷期 2012年03期

年份 2012 

分类号 S633.4 

关键词 大蒜素  紫皮大蒜  蒜氨酸酶  蒜鳞茎  辛辣味  蒜头  蛋白质  浸出液  蒜臭  蒜酶