套袋对梨果皮AsA积累和相关酶活性的影响

编号 zgly0001492035

文献类型 期刊论文

文献题名 套袋对梨果皮AsA积累和相关酶活性的影响

作者 秦安  张虎平  陶书田  吴巨友  张绍铃 

作者单位 南京农业大学梨工程技术研究中心 

母体文献 果树学报 

年卷期 2015年04期

年份 2015 

分类号 S661.2 

关键词 梨  抗坏血酸  代谢相关酶  套袋 

文摘内容 【目的】探讨套袋对梨果皮中As A代谢的影响。【方法】以‘满天红’和‘翠冠’梨为试材,研究了果实套袋后果皮中As A含量及其代谢相关酶活性的变化。【结果】在果实发育过程中,As A、T-As A和DHA的含量在2个梨品种中变化趋势一致,均是在幼果果皮中最高,在成熟果果皮中最低;套袋显著降低了果皮中的As A和T-As A含量。此外,对参与As A代谢的酶活性测定发现GLDH、Gal DH、DHAR和MDHAR的活性均在幼果果皮中最高,成熟果果皮中最低,这与As A含量的变化趋势一致;同时套袋降低了GLDH、DHAR和MDHAR的活性。果实发育过程中,‘满天红’的GLDH活性高于‘翠冠’的GLDH活性,而其他酶活性在这2个品种中差异不显著。【结论】品种间As A含量的差异可能主要受GLDH调控;套袋通过抑制GLDH、DHAR和MDHAR的活性,从而导致梨果皮中As A含量的降低。