黑根霉对人参皂苷Re的生物转化

编号 zgly0001392212

文献类型 期刊论文

文献题名 黑根霉对人参皂苷Re的生物转化

作者 包海鹰  李磊  昝立峰  王春玲  苏日古格 

作者单位 吉林农业大学中药材学院 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S567.51 

关键词 人参皂苷Re  发酵产物  高效液相色谱 

文摘内容 利用菌种黑根霉Rhizopus sp.对人参皂苷Re进行生物转化,并对人参皂苷Re及其发酵产物进行HPLC系统分析比较,经液相色谱-质谱分析得出人参皂苷Re转化率为92.16%,并制备出人参皂苷Re发酵产物中峰值升高的成分,转化后的人参皂苷发酵产物中化合物1确定为人参皂苷Rg2,化合物2为Rg2的同分异构体,得率为10.13%;化合物3和化合物4确定为人参皂苷Rg5/Rk1,得率为29.23%。从结果初步推测得出人参皂苷Re被黑根霉转化为人参皂苷Rg2的机理,人参皂苷Re转化成人参皂苷Rg5/Rk1的机理还有待于进一步研究。