梧桐籽油脂肪酸组成的研究

编号 zgly0000079611

文献类型 期刊论文

文献题名 梧桐籽油脂肪酸组成的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 李忠海  聂长明  陈建华 

作者单位 中南林学院 

母体文献 经济林研究;湖南 

年卷期 1992, 10(2)

页码 38～41

年份 1992 

分类号 S785.13 

关键词 梧桐  植物油  籽油  化学成分  食用价值  脂肪酯  用途 

文摘内容 试验结果: 梧桐油中不饱和酸含量为80%左右, 介于普通食用油的不饱和
脂肪酸含量(73%～94%)之间, 所以梧桐籽油的食用价值不亚于其它油料种子
油, 且亚油酸含量高于菜油和茶油, 不失为一种优质食用油。由于梧桐种仁
含油率高达50.75%, 建议将梧桐种籽榨油食用, 此外可作化工原料。表5参
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