茶树修剪时期和程度对早市名优茶品质的影响

编号 zgly0001258586

文献类型 期刊论文

文献题名 茶树修剪时期和程度对早市名优茶品质的影响

作者 王发国  叶华谷  陈玉琼 

作者单位 中国科学院华南植物研究所  华中农业大学 广东 广州 510650  广东 广州 510650  湖北 武汉 430070 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 S571.1 

关键词 名优茶  修剪  品质  时期  深度 

文摘内容 本试验采取随机区组,就不同修剪时期和不同修剪深度对早市茶的品质影响作出了探讨。研究结果表明:不同修剪时期对茶多酚和氨基酸影响不显著,对可溶性糖影响较显著,而对水浸出物和叶绿素影响极显著;其中,以10月份轻修剪茶叶品质成分含量最高,早春2月份次之。在不同修剪程度方面,除了对氨基酸影响不显著外,对其它几种内质均极显著;茶叶主要内含成分的含量为未修剪>轻修剪>深修剪。从品质成分分析看,采摘茶园春茶前不修剪或10月份修剪有利于名优茶品质的提高。