无公害蕨菜栽培技术

编号 zgly0000438005

文献类型 期刊论文

文献题名 无公害蕨菜栽培技术

作者 林彬  李桂英  吴萍  王洪军 

作者单位 东丰县东丰镇农业站  东丰县农业技术推广总站 

母体文献 吉林农业 

年卷期 2006,(6)

页码 14-15

年份 2006 

分类号 S647 

关键词 蕨菜  栽培技术  无公害  多年生草本植物  开发利用  营养价值  纺织工业  芽生长  山野菜  中草药 

文摘内容 一、作用与开发利用。
蕨菜为风尾蕨科属多年生草本植物,又名拳头菜、蕨根、鸡脚爬、狼萁头、蕨台、龙头、鹿蕨菜.以叶芽生长出来为开展的羽状叶和幼嫩叶柄作蔬菜食用,是一种营养价值很高的山野菜.蕨菜的用途很广,春季采嫩叶、嫩芽作菜鲜食,也可干制腌渍;根茎中提取的淀粉称为蕨粉,它可代粮食,也可制成糕点、粉条食用,在纺织工业上用于浆纱,还可以酿酒;枯枝的纤维可造纸、制绳.蕨菜也是解热、驱风湿、利尿、消肿的中草药.