绿色食品

编号 zgly0001264229

文献类型 期刊论文

文献题名 绿色食品

母体文献 江西植保 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 TS201 

关键词 绿色食品发展  无污染  营养品质  防止二次污染  消费者的需要  商品化程度  衡量标准  产地环境  栽培过程  商品性 

文摘内容 按中国绿色食品发展中心的定义——绿色食品是“无污染的安全、优质、营养类食品”。将这一概念展开应理解为： 1． 不仅产地环境与栽培过程以及产品本身无污染，而且要求对产地也不造成污染。 2． 不仅要求初级产品无污染，而且要求加工产品及运输过程也不受污染，一直保持到餐桌。 3． 对优质应有全面的理解，不仅产品商品性及营养品质好，且保鲜也应看作是“优质”的一个重要衡量标准。 4． 绿色食品的外包装应讲究实际，既能防止二次污染，也能提高产品的商品化程度，为消费者的需要服务。 绿色食品