铺地锦竹草水提取物主要成分及抗氧化活性研究

编号 zgly0001674314

文献类型 期刊论文

文献题名 铺地锦竹草水提取物主要成分及抗氧化活性研究

作者 冷波  蔡少茹  李秀敏  黄家福  薛钰  林志超  陈文嵩  李春显  潘裕添 

作者单位 闽南师范大学福建省菌类活性物质工程技术研究中心  厦门大学嘉庚学院管理学院 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2019年02期

年份 2019 

分类号 R284  R285 

关键词 铺地锦竹草  抗氧化活性  总黄酮  总花色苷  重金属 

文摘内容 以市售铺地锦竹草为材料制备其水提取物,采用分光光度法测定总黄酮、总花色苷、总糖等主要活性成分含量,采用ICP-MS质谱仪法测定提取物中18种金属元素的组成和含量,最后采用分光光度法研究提取物的体外抗氧化活性。结果显示,铺地锦竹草提取物中黄酮含量为2.04%,总蛋白含量1.83%,总糖含量55%,总花色苷含量7.2%,Ca、Mn、Mg等有益微量元素含量较高,Pb、Hg、Ag、Co、Ge等有害重金属微量检出或未检出。提取物清除DPPH·的IC50达0.265 mg·mL-1,清除·OH自由基IC50为1.16 mg·mL-1,1 mg提取物的总还原力与39μg Vc相当,对亚铁离子未表现出有规律的螯合力。以上说明铺地锦竹草提取物中天然活性成分含量较高,有害重金属极微,具有良好的抗氧化能力,其抗氧化活性是由多种活性因子通过协同作用机制起作用的,具有开发为功能性食品的良好潜力。