酸角种子多糖对菠萝的保鲜效应(简报)

编号 zgly0001097411

文献类型 期刊论文

文献题名 酸角种子多糖对菠萝的保鲜效应(简报)

作者 陈建白  纪毅  赵淑娟  黄雪莲 

作者单位 云南热带作物研究所  云南热带作物研究所 允景洪 666100  允景洪 666100 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1988年04期

年份 1988 

关键词 保鲜效应  水分蒸腾  水溶液处理  无刺卡因  营养成分  保鲜作用  腐烂率  呼吸强度  冠芽  水果保鲜 

文摘内容 在热带地区的气候条件下,酸角种子多糖水溶液处理采后菠萝能降低果实的呼吸强度和水分蒸腾,减缓营养成分的消耗,有一定的保鲜作用。在旱季、雨季里,经处理贮藏30天的菠萝腐烂率与失重率分别为8.09～22.5％和16.9～17.6％,而对照则分别为34.9～42.3％和21.5～24.6％。