杨梅叶芳香精油的成分鉴定及抗氧化活性

编号 zgly0000475588

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅叶芳香精油的成分鉴定及抗氧化活性

作者 钟瑞敏  张振明  王羽梅  肖仔君  曾庆孝  彭华贵 

作者单位 华南理工大学轻工与食品学院  韶关学院英东生物工程学院  广东南岭国家自然保护区大顶山管理站 

母体文献 华南理工大学学报: 自然科学版 

年卷期 2006,34(3)

页码 49-53,81

年份 2006 

分类号 O656  Q946.85 

关键词 乌杨梅  芳香精油  抗氧化活性  Kovats保留指数 

文摘内容 采用气相色谱-质谱联用技术并结合Kovats保留指数(Ⅰk)对比法分析鉴定了乌杨梅(Myrica rubra Var.astropurea Tsen.)鲜叶芳香精油的成分, 同时运用1, 1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)清除法、β-胡萝卜素漂白法和硫代巴比妥酸法对其抗氧化活性进行了对比分析。分析结果表明: 乌杨梅叶精油成分以倍半萜类化合物为主(占总相对含量的97.45%), 其中β-石竹烯(17.67%)、(E)-橙花叔醇(16.68%)、5-羟基去氢白菖烯(7.13%)、β-蛇麻烯(6.63%)、异石竹烯(6.46%)和α-杜松烯(5.81%)是其特征组分; 乌杨梅叶精油具有一定的自由基清除能力和优异的脂质抗氧化活性, 抗脂质氧化能力相当于强抗氧化剂2, 6-二叔丁基对甲酚(BHT)的60%-85%.乌杨梅叶精油的强抗氧化活性可能与其合有较多的5.羟基去氨白菖烯有关。