方便羊肉汤上市

编号 zgly0000632152

文献类型 期刊论文

文献题名 方便羊肉汤上市

学科分类 220.1510;林木育种学

作者 巴蜀 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2009(4)

页码 39-39

年份 2009 

分类号 S789.4  TS972.161 

关键词 羊肉汤  加工系列产品  上市  四川大学  深加工产品  生物技术  食品工程  优良品质 

文摘内容 由四川大学食品工程系和四川键宇生物技术有限公司联合研制的羊肉深加工系列产品3月27日面市并和全国代理商签定了协议。四川大学利用波尔山羊杂交羊的优良品质，研究开发出方便羊肉汤、手撕羊肉、酱卤羊肉等产品，填补了国内羊肉深加工产品的市场空白。