山桐子油的开发利用

编号 zgly0000638133

文献类型 期刊论文

文献题名 山桐子油的开发利用

作者 莫开林  张正香  罗小龙  杨凌 

作者单位 四川省林业科学研究院 

母体文献 粮油食品科技 

年卷期 2009,17(6)

页码 23-25

年份 2009 

分类号 S794.3 

关键词 山桐子油  食用油  利用 

文摘内容 山桐子是一种重要的木本油料树种,分布十分普遍。山桐子果实产量大,含油率高;油中不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量高,是优良的食用油和工业用油原料。在研究山桐子果实含油率、山桐子油成分的基础上,探讨山桐子油在食用油及生物能源等方面的利用。