银杏抗氧化肽的分离纯化及活性鉴定

编号 zgly0000754712

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏抗氧化肽的分离纯化及活性鉴定

学科分类 220.45;经济林学

作者 贾韶千  吴彩娥  范龚健  李婷婷 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院 

母体文献 农业机械学报 

年卷期 2011,42(6)

页码 152-155

年份 2011 

分类号 S664.3 TS201.2 

关键词 银杏  抗氧化肽  分离纯化  飞行时间质谱 

文摘内容 为了分离制备银杏抗氧化肽,通过葡聚糖凝胶Sephadex G-25、Sephadex G-10和半制备型液相色谱对银杏抗氧化肽进行纯化,得到了具有抗氧化活性的肽段。纯化后的银杏抗氧化肽经过高效液相色谱鉴定为单一组分,采用液相色谱串联四极杆飞行时间质谱测定其相对分子量为452.21 Da。抗氧化试验结果表明,纯化后的银杏抗氧化肽质量浓度为1.0 mg/mL时,对羟自由基和DPPH自由基具有很强的清除作用,清除率分别达到80.26%和83.57%。