惠水县“麻山薄壳核桃”栽培现状及发展前景

编号 zgly0000691212

文献类型 期刊论文

文献题名 惠水县“麻山薄壳核桃”栽培现状及发展前景

学科分类 220.45;经济林学

作者 吴邦应 

作者单位 贵州省惠水县林业局 

母体文献 科海故事博览: 科教创新 

年卷期 2011(2)

页码 114-114

年份 2011 

分类号 S7 

关键词 栽培现状  核桃树  发展前景  蛋白质含量  薄壳  麻山  脂肪含量  赖氨酸含量 

文摘内容 核桃是我国广泛栽培的落叶果树.该树种树形高大。树势强健, 抗寒、抗旱、耐粗放管理, 核桃树丰产、长寿。核桃营养价值较高, 种仁富含脂肪和蛋白质.脂肪含量平均为67%, 最高可达76%。蛋白质含量平均为14%, 最高可达29%。蛋白质中含有18种氨基酸, 其中赖氨酸含量超过蛋黄。另外, 还含有磷、钙、