龙葵根拒食活性成分的稳定性研究

编号 zgly0001514604

文献类型 期刊论文

文献题名 龙葵根拒食活性成分的稳定性研究

作者 倪秀红  赵杰  代光辉 

作者单位 上海市浦东新区农业技术推广中心  上海交通大学农业与生物学院 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2016年01期

年份 2016 

分类号 S482 

关键词 龙葵根  光降解  温度  pH  生物活性 

文摘内容 通过生物测定研究光热及pH值对龙葵根有效成分生物活性的影响,结果表明:温度和pH值对龙葵根有效成分的生物活性影响较小,在70℃、pH值2的条件下保温8 h,其生物活性仅降低10.81%;光照对生物活性影响较大,阳光照射4 d后,其拒食率已降低19.32%。