不同工艺生产的竹醋液组分及其含量差异分析

编号 zgly0000553189

文献类型 期刊论文

文献题名 不同工艺生产的竹醋液组分及其含量差异分析

作者 陈顺伟  庄晓伟  柏明娥  叶华琳 

作者单位 浙江省林业科学研究院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2008,28(1)

页码 95-98

年份 2008 

分类号 TQ91 

关键词 土窑  自燃炉  竹醋液 

文摘内容 以土窑制造的竹醋液原液和自燃炉制造的竹醋液原液为材料，比较了2者在基本理化指标及其成分和含量的差异。结果表明，在竹醋液原液基本理化指标方面，自燃炉竹醋液原液(BVS)折光率、总酸含量分别较土窑竹醋液原液(BVE)高38．64％和34．17％，pH值则低0．3。并利用气质联用仪对2种竹醋液原液的组分及其含量差异进行了分析。结果表明，BVE由96种有机物组成，而BVS则由112种有机物组成，主要包括有机酸、醇类、酚类、醛类、酮类、酯类、吡啶类、呋喃类、烷类等。