金针菇菌渣栽培秀珍菇的营养成分分析

编号 zgly0001446381

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇菌渣栽培秀珍菇的营养成分分析

作者 韩建东  宫志远  姚强  任海霞  任鹏飞  李瑾  杨鹏  万鲁长 

作者单位 山东省农业科学院农业资源与环境研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2013年06期

年份 2013 

分类号 S646.1 

关键词 秀珍菇  菌渣  金针菇  食用菌栽培  营养成分 

文摘内容 以常规棉籽壳培养料为对照,测定了工厂化金针菇菌渣培养料中秀珍菇子实体常规营养成分、氨基酸和微量元素的含量,探讨培养料中添加工厂化金针菇菌渣对秀珍菇营养成分的影响。结果表明,粗蛋白、谷氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、微量元素锌和硒等的含量均显著提高,其余营养成分无显著差异,表明工厂化金针菇菌渣可以替代部分棉籽壳作为秀珍菇栽培基质。