热带小奥德蘑深层发酵工艺研究

编号 zgly0001264430

文献类型 期刊论文

文献题名 热带小奥德蘑深层发酵工艺研究

作者 李继东  林跃鑫 

作者单位 福建师范大学生物工程学院  福建师范大学生物工程学院 福州350007  福州350007 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 TQ920 

关键词 热带小奥德蘑  深层发酵  优化培养基  培养条件 

文摘内容 通过对热带小奥德蘑深层发酵培养基碳源、氮源和无机盐的筛选 ,利用正交试验得到了优化发酵培养基配方 ,在此基础上对发酵条件进行了探索。试验结果表明 ,热带小奥德蘑的适宜发酵培养基为 :葡萄糖 3%,蛋白胨 0 .4 %,KH2 PO40 .1%,MgSO4·7H2 O 0 .2 %,VB10 .0 1%。其适宜发酵温度为 2 8℃ ,起始pH5 .0～ 6.0 ,摇瓶装量 60mL 2 5 0mL ,接种量 10 %。