一种多味笋的加工方法

编号 zgly0000092307

文献类型 专利文献

文献题名 一种多味笋的加工方法

学科分类 220.55;林业工程

作者 胡存有 

作者单位 胡存有 

母体文献 92103859.3, 1993.11.24, 92103859.3, 1992.5.11, IPCA23L 1/212,
IPCA23B 7/00, CN1078610A 

页码 7页

年份 1993 

分类号 S789.8 

关键词 笋  加工工艺  竹类植物  根利用  笋(多味) 

文摘内容 包括笋清水浸泡、洗切、配料蒸煮、真空包装、蒸煮消毒等过程。配料
蒸煮包括在蒸煮前后实施两次配料。可长期保存、便于携带。(黎)