超声波辅助提取桔皮中果胶的研究

编号 zgly0000737386

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波辅助提取桔皮中果胶的研究

作者 岳贤田 

作者单位 南京化工职业技术学院化学工程系 

母体文献 广东农业科学 

年卷期 2011,38(5)

页码 131-133

年份 2011 

分类号 TS255.36 

关键词 超声波  果胶  桔皮 

文摘内容 研究了不同因素对超声波辐射萃取法从桔皮中提取果胶的影响,通过试验确立了超声波条件下提取桔皮中果胶的最佳工艺条件为: 用盐酸调pH值至1.8,用水作溶剂,料液比1∶20,超声功率600 W,作用时间40 min,乙醇浓度60%。在此条件下,果胶提取率可达到20.8%。并且确定了各因素对提取率的影响顺序为: pH值〈料液比〈超声时间〈乙醇浓度〈超声功率。