苹果浓缩汁行业发展亟待解决生产原料问题

编号 zgly0001296757

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果浓缩汁行业发展亟待解决生产原料问题

作者 付润民  毛旭太 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院果树研究所  西安润太苹果良种发展有限责任公司 研究员  博士 

母体文献 西北园艺(果树 

年卷期 2005年04期

年份 2005 

分类号 F426.82 

关键词 行业发展  生产原料  亟待解决  苹果浓缩汁  有限责任公司  转变观念  调整结构  酸苹果  产业链  生产经营 

文摘内容 我国苹果浓缩汁行业发展面临三大问题,一是加工原料严重匮乏,二是产品农药残留超标,三是行业税收偏高,其中第一个问题亟待解决。对此,有关人士提出:1)大力引进种植国外优质高酸苹果加工品种。我国90%以上的苹果浓缩汁用于出口,如果产品质量长期处于严重滞后状态,将对整个产业链中的各个环节产生极大的负面影响。目前,可用于大规模加工的高酸苹果原料品种过分单一且不足,原料果缺乏的真正原因在于,市场上几乎没有可用于加工的优良高酸苹果品种。因此,品种选育和引种单位应把优良的高酸苹果品种推广给果农,政府应发挥更大的引导、推动和扶持作用。2)苹果产区应适时引导果农调整品种结构。我国年产浓缩苹果汁50万～60万t,需