蓝靛果花青素的分离与鉴定

编号 zgly0000250706

文献类型 期刊论文

文献题名 蓝靛果花青素的分离与鉴定

作者 吴信子  朴京一 

作者单位 延边大学分析测试中心 

母体文献 延边大学学报: 自然科学版 

年卷期 2001,27(3)

页码 191-194

年份 2001 

分类号 Q946.83 

关键词 蓝靛果  花青素  花色甙  莞酮醇类化合物  天然色素  分离  结构鉴定 

文摘内容 主要报道了从蓝靛果中分离出花青素的纯组分, 通过PC, UV-VIS, IR, H-NMR, HPLC等现代手段, 鉴定了花青素的结构, 为该系列化合物的提取, 开发, 利用和含量的测试创造了表征的条件。