木槿开花特性及食用价值

编号 zgly0000829900

文献类型 期刊论文

文献题名 木槿开花特性及食用价值

作者 李秀芬  张建锋  朱建军  殷丽青  曹际云  张辛华 

作者单位 上海市农业科学院  中国林业科学研究院亚热带林业研究所  德州学院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2014(1)

页码 175-178

年份 2014 

分类号 S682.162 

关键词 木槿  开花特性  食用价值  营养成分 

文摘内容 为了更好地开发和利用木槿的观赏和食用价值, 对木槿开花特性进行了调查与观测, 对雅致木槿干、鲜花蕾营养成分进行了测定与分析。结果表明: 木槿在上海地区的花期为6月下旬至10月上中旬; 木槿花蕾含有丰富的营养物质, 烘干后16种氨基酸含量均有减少, 总氨基酸含量减少1倍以上。探讨了科学合理的木槿食用方法。