1-MCP对苹果梨采后生理效应和品质的影响

编号 zgly0000482880

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对苹果梨采后生理效应和品质的影响

作者 李莉  田士林 

作者单位 黄淮学院农林科学系 

母体文献 福建林业科技 

年卷期 2006,33(4)

页码 156-158,165

年份 2006 

分类号 S609.3 

关键词 1-MCP  苹果梨  生理效应  贮藏  品质 

文摘内容 以苹果梨为试验材料, 研究了300nl·1^-1和600nl·1^-1浓度的1-MCP对苹果梨在贮藏条件下果实的呼吸速率、乙烯释放速度、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸的影响。结果表明: 1-MCP对延缓果实衰老、抑制乙烯生成有很好的作用; 可明显推迟果实硬度下降, 维持果实较高的可溶性固形物含量(TSS)和可滴定酸含量。600nl·1^-1浓度处理比300nl·1^-1浓度处理效果明显, 但差异不是很显著。