莲藕的特性及栽培技术

编号 zgly0000439436

文献类型 期刊论文

文献题名 莲藕的特性及栽培技术

作者 陆惠良  顾红亚  陆美飞 

作者单位 江苏省太仓市浮桥农技站 

母体文献 上海农业科技 

年卷期 2006,(6)

页码 87-87

年份 2006 

分类号 S645.1 

关键词 莲藕  栽培技术  产业结构调整  草本植物  食用部分  营养价值 

文摘内容 莲藕是一种水生宿根草本植物, 在池塘、湖荡、沼泽等水面均可种植。莲藕食用部分占90%以上, 据测定, 其含淀粉18%、蛋白质1%、糖20%、脂肪0.08%、钙0.19%、铁0.005%及多种维生寨, 具有很高的营养价值。鲜藕可炖汤、炒食。粉绵脆口, 营养丰富, 是上乘的清补品。种植莲藕是本地农民增收的一大途径, 也是当前农村经济中产业结构调整的一项措施。