龙眼果实变温处理保鲜技术的研究

编号 zgly0000467791

文献类型 期刊论文

文献题名 龙眼果实变温处理保鲜技术的研究

作者 段洁利 

作者单位 华南农业大学工程学院 

母体文献 农机化研究 

年卷期 2006,(11)

页码 43-45,49

年份 2006 

分类号 S609.3 

关键词 园艺学  保鲜  综述  龙眼  变温 

文摘内容 温度是影响龙眼采后果实代谢、保鲜质量和贮藏寿命的重要因素。通过人为的变温处理可以保持龙眼采后的果实品质, 延长贮藏寿命。随着环境保护意识的提高和化学药物残留问题的日益严重。变温处理保鲜技术越来越受到人们的关注。为此。综述了预冷处理、热处理、低温冷藏、速冻贮藏等龙眼果实变温处理保鲜技术的研究与发展状况。