板栗资源的深加工开发

编号 zgly0000249345

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗资源的深加工开发

作者 宋光森 

作者单位 武汉工业学院 

母体文献 粮食与食品工业 

年卷期 2001,(3)

页码 16-19

年份 2001 

分类号 TS255.6 

关键词 板栗资源  深加工  产品开发  产业化  食品  综合利用 

文摘内容 介绍了板栗、板栗资源情况及国内外市场的板栗深加工产品，并就板栗资源开发中的一些关键技术进行了讨论，对板栗资源开发与综合利用的产业化进行了展望。