大葱采收处理及储藏技术

编号 zgly0000537053

文献类型 期刊论文

文献题名 大葱采收处理及储藏技术

作者 张保刚  梁慧春 

作者单位 辽宁省风沙地改良利用研究所 

母体文献 吉林蔬菜 

年卷期 2007,(2)

页码 43-43

年份 2007 

分类号 S663.1 

关键词 采收处理  储藏技术  大葱  无公害处理  采后处理  消费者利益  采收方式  采收时间 

文摘内容 决定大葱品质的主要因素有品种、产地、采后处理等，重视采收和采后处理对大葱品质具有重要意义。采收包括采收方式、采收时间、采收时的成熟度等几个方面。为防止采收后的二次污染应进行采后无公害处理，采后无公害处理包括整理、预冷、分级、包装等。采后无公害处理：①符合一定的质量及货架期的要求；②为市场提供的可食部分符合一定的规格标准，三是因为有产地和经营者的标志，消费者利益可以得到保障。